Q. ÇÁ·ÎÆú¸®½º ÀڷḦ
º¸¸é ¸ðµç Áúȯ¿¡ ´Ù ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ³ª¿Í ÀÖ½À´Ï´Ù. ½ÇÁ¦·Î ±×·¸°Ô ÁÁÀºÁö¿ä?
A. ÇÁ·ÎÆú¸®½º¿¡ °üÇÑ Ã¥µéÀ» º¸¸é ¸ðµç º´¿¡
´Ù ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ³ª¿Í ÀÖ°í, ³ª¿µÈ ÁúȯÀÇ Á¾·ù´Â ¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇà Á¤µµ·Î ¸¹½À´Ï´Ù.
ÇÁ·ÎÆú¸®½ºÀÇ ÁÖ¼ººÐÀº Çö󺸳ëÀ̵å(Flavonoid)ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº ¿©·¯
°¡Áö ÀÛ¿ëµéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ÇÁ·ÎÆú¸®½º¿¡¼ ÇÏ´Â ÁÖÀÛ¿ëÀº Ç×±Õ ¹× Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ È¿°ú°¡ È®½ÇÇÏ´Ù º¸´Ï Ç÷ÀÌ Å¹Çؼ ¿Â ÁúȯÀ̳ª, ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡¼
¿Â Áúȯ¿¡´Â ´Ù »ç¿ëÇÏ°Ô µË´Ï´Ù.
¸ðµç ÁúȯÀÌ Ç÷¾× ¹× ¿°Áõ°ú °ü°è°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ÇÁ·ÎÆú¸®½ºÀÇ »ç¿ë ¹üÀ§°¡ ³Ð½À´Ï´Ù.
Q. ÇÁ·ÎÆú¸®½º°¡
¾àÀΰ¡¿ä? ½ÄÇ°Àΰ¡¿ä?
A. ¾à°ú ½ÄÇ°À» ±¸º°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ä¾ÈÀº
¾î´À Ã¥¿¡µµ ¸íÈ®ÇÏ°Ô ³ª¿Í ÀÖÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ÇÊÀÚ(±èÇØ¿ë) ³ª¸§´ë·Î
±¸ºÐÀ» Áþ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
1. ½ÄÇ°¿¡´Â ¿·®¿µ¾ç¼Ò(´Ü¹éÁú, ´çÁú, Áö¹æ)°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
2. µ¿¹°À̳ª °ïÃæÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù(ÀÎü¿¡ ÇØ°¡ ¾ø´Ù.).
3. Á¤½Ä ¿ë·®¿¡ 4~5¹è¸¦ ¸Ô¾îµµ ÀÎü¿¡ ÇØ°¡ ¾ø¾î¾ß ÇÑ´Ù.
¿©±â¿¡ ÇØ´çÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ½ÄÇ°ÀÌ ¾Æ´Ñ ¾à¼ºÀÇ ¹°ÁúÀÔ´Ï´Ù. ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ¿©±â¿¡
ÇØ´çÇÏÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¾à¼ºÀÇ ¹°ÁúÀÔ´Ï´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ½ÄÇ°ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀº
1. ¹ú(°ïÃæ)ÀÌ °®°í ¿Â ¹°ÁúÀÌ´Ù(µ¶¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¹ú¿¡ ¸ÕÀú ÇØ°¡ ÀÖÀ½).
2. ½Ä¹°¿¡¼ äÃëÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
3. ´Ù¼Ò °ú¿ëÇصµ ÇØ°¡ ¾ø´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¿ä°Ç ¶§¹®¿¡ ¿Ü±¹¿¡¼´Â 80³â´ë¿¡ ½ÄÇ°Çã°¡µµ ³ª¿Ô°í, ±¹³»¿¡¼´Â
1995³âµµ¿¡ ½ÄÇ°Çã°¡°¡ ³ª¿Ô½À´Ï´Ù.
Q. ¡®ÇǸ¦ ¸¼°Ô
ÇÏ¸é ¸¸º´À» ´Ù½º¸°´Ù.¡¯¶ó°í Çߴµ¥ ÇÁ·ÎÆú¸®½º°¡ ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ È®½ÇÇմϱî?
A. ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ´Â °ÍÀº È®½ÇÇÕ´Ï´Ù. ±×
¿¹·Î½á »ý¸®ÅëÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´ë°³ ¾çÀÌ Àû°í, ÇÇ°¡ ¼±¸íÇÏÁö ¸øÇØ °ËºÓ½À´Ï´Ù.
±×·¯³ª ÇÁ·ÎÆú¸®½º Á¦Ç°À» 2°³¿ù¸¸ »ç¿ëÇϸé ÇÇ°¡ ¼±¸íÇØÁö°í, ¾çÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼
»ý¸®ÅëÀÌ ¾ø¾îÁý´Ï´Ù. ÇÇ°¡ ¸¼´Ù´Â °ÍÀº ÇÇ ¼Ó¿¡ µ¶¼Ò°¡ ¾ø´Ù´Â ¶æÀÌ°í,
ÇÇ°¡ ¸¼À¸¸ç ¸¸º´À» ´Ù½º¸°´Ù´Â ¸»µµ ÀÌ·¡¼ ³ª¿Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
Q. ¿Ü±¹»ê(ºê¶óÁú»ê)
ÇÁ·ÎÆú¸®½º°¡ ±¹³»»êº¸´Ù ÁÁ´Ù´Â ¸»ÀÌ Àִµ¥ »ç½ÇÀΰ¡¿ä?
A. ±¹³»¿¡¼µµ ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦ äÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â
±â°£Àº 3~4°³¿ù¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê°í, »ý»ê·®µµ ¼Ò·®ÀÔ´Ï´Ù. ³²¹Ì¿Í ¿Â´ëÁö¹æ,
±×¸®°í °¿ì·®ÀÌ ¸¹Àº Áö¿ª¿¡¼´Â »ý»ê·®ÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀº ½Ä¹°ÀÇ ¼öÁö
ºÐºñ¿Í ºñ·ÊÇÕ´Ï´Ù. ¼öÁöÀÇ ºÐºñ·®ÀÌ ÀûÀ»¼ö·Ï ÁúÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇÕ´Ï´Ù. Ⱥеµ
³ª¹«¿¡ ºñÇØ ²É°¡·ç·®ÀÌ ÀûÀ» ¶§ ±× ȺÐÀÇ È¿´ÉÀº ¿ì¼öÇÕ´Ï´Ù. ÇÁ·ÎÆú¸®½ºµµ
À¯»çÇÏ´Ù°í º¾´Ï´Ù. À§¿°À̳ª ÀÎÈÄ¿°¿¡ ±¹»ê ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â Ưȿ¿¡ °¡±î¿î È¿°ú°¡
ÀÖÁö¸¸, ºê¶óÁú»ê¿¡´Â ´Ù¼Ò ¶³¾îÁö´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Q. ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦
»ç¿ëÇÒ ¶§ ºÎÀÛ¿ëÀº ¾ø´ÂÁö, »ç¿ëÇÒ ¶§ ÁÖÀÇÇÒ Á¡Àº ¾ø´ÂÁö¿ä?
A. ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ¾à¼º¿¡ °¡±î¿î ¹°ÁúÀÔ´Ï´Ù.
±×·¸´Ù°í º¸¸é ºÎÀÛ¿ëµµ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¸Áö¸¸ È¿´É¿¡ ºñÇؼ ¹ÌºñÇϱâ
¶§¹®¿¡ ÇÁ·ÎÆú¸®½º Ã¥¸¶´Ù ¾ø´Ù°í µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¯³ª ÀúÀÇ Àú¼¿¡´Â ÀÖ´Ù°í
Çß½À´Ï´Ù. Ç÷¾×¼øȯÀÌ Àß µÈ´Ù´Â °ÍÀº Ç÷¾× ÃËÁøÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
±×·¡¼ ÃâÇ÷ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÇÁ·ÎÆú¸®½º¿¡ ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷Àº ¿Ì¿¡¼ ¿À´Â °Í°ú °°Àº ¹ßÁøÀÌ ¹ß»ýÇÕ´Ï´Ù. óÀ½
»ç¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ÀûÀº ¾ç¿¡¼ ½Ç½ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Q. ±è ¼±»ý´ÔÀº
ÇÁ·ÎÆú¸®½º¿¬±¸°¡·Î ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥ ÇÁ·ÎÆú¸®½º »ç¿ëÀº ¾ðÁ¦ºÎÅÍÀ̸ç, ¾î¶² °æÇèµéÀ»
Çß½À´Ï±î?
A.70³â´ë ±îÁö¸¸ Çصµ ¾çºÀÀεéÀº ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦
±ÍÂúÀº ¹°Áú·Î ¿©±â°í ¸ðµÎ ¹ö·ÈÁö¸¸, ¹úÀÌ °®°í ¿Â ¹°ÁúÀ̸é ÀÎü¿¡µµ ºÐ¸íÈ÷
È¿°ú ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ¸·¿¬ÇÑ »ý°¢ ¶§¹®¿¡ ¹ö¸®Áö ¾Ê°í ¸ðµÎ ¸ð¾Æ ¿Ô½À´Ï´Ù.
80³âµµ ÃÊ ÇÁ·ÎÆú¸®½º°¡ À§¿°, Àå¿° µî ´Ù¾çÇÑ Áúȯ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ¹®ÇåÀÌ
³ª¿À°Ô µÇÀÚ Á¦°¡ ¸ÕÀú ÀÓ»ó¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦ ÅëÇØ
µµÀúÈ÷ ¹ÏÀ» ¼ö ¾ø´Â ÀϱîÁö üÇèÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù(¡º²®ÁúÀ» ¾Ë¸é °Ç°À» ¾ò´Â´Ù¡»
ÂüÁ¶).
ÇÁ·ÎÆú¸®½ºµµ ¾Ë°í º¸¸é ½Ä¹° ²®Áú¿¡¼ äÃëÇÑ ¼öÁöÀÔ´Ï´Ù .
|